Ökolandbau stärken — von Praktikern für Praktiker

Drei Betriebsporträts aus Nordfriesland, Ostholstein und der Lüneburger Heide zeigen, wie Bioackerbau-Betriebe ihre Geschäftsmodelle immer wieder grundlegend umgebaut haben – vom Komplettumstieg auf Sommerungen über Kleegras für Biogas bis zu überbetrieblichen Nährstoff-Kooperationen. Berater Gustav Alvermann zieht daraus die Lehre, dass dauerhafter Erfolg eine Kultur der permanenten Anpassung voraussetzt.

Presse-Artikel

Kein großer Wachstumsmarkt

Conrad Thimm beleuchtet die ungleiche Marktstellung von Biorind- und Bioschweinefleisch: Während extensives Grünland das Angebot an Biorindern wachsen lässt, bremsen knappe Bioferkel, der Strukturwandel der Schlacht- und Zerlegebranche und veränderte Verzehrgewohnheiten den Markt. Sein Fazit für Biofleisch fällt insgesamt verhalten aus.

Presse-Artikel

Ein zentrales Standbein

Conrad Thimm analysiert die Bio-Legehennenhaltung als zentrales Standbein der Biokreislaufwirtschaft – vom Bioeiermarkt über »Bruderhähne« und regionale Hotspots wie Weser-Ems bis zum Kreislauf aus Biofuttergetreide und Hühnertrockenkot. Ein Gastkasten von Gustav Alvermann erklärt, warum der Bioackerbau ohne Tierhaltung kaum auskommt.

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Conrad gestaltet und moderiert partizipative Konferenzen und Workshops. Er ist Trainer für Dialogische Moderation und bringt Erfahrungen aus Beratung und Management internationaler Bio-Lieferketten mit.

Gustav Alvermann

Bio-Ackerbauer & Berater

Bio2030

Gustav bewirtschaftet einen Bio-Ackerbaubetrieb in Westerau, Ostholstein, berät ökologische Betriebe in Norddeutschland und war zuvor beim Ökoring Niedersachsen. Er ist Autor des Praxisleitfadens „Gustavs Bio-Ackerbau-Motor“.