Wem bieten Bio-Schweine Chancen?
Rückblick
Die Online-MitmachTagung „Wem bieten Bio-Schweine Chancen?“ brachte am 25. Februar 2022 Bio- und konventionelle Landwirte, Beratung und Unternehmen der Bio-Fleisch-Lieferketten zusammen. Im Mittelpunkt standen die Frage, für welche Betriebe die Umstellung auf Bio-Schweinehaltung tragfähig sein kann, praktische Erfahrungen aus Sauenhaltung und Mast, Fütterung, Wirtschaftlichkeit sowie Vermarktung entlang der Lieferkette.
Der Rückblick zeigt ein differenziertes Bild: Die Nachfrage nach Bio-Schweinen war vorhanden, zugleich machten hohe Bau- und Futterkosten, knappe Bio-Ferkel, Genehmigungsfragen und der Bedarf an gesicherter Vermarktung deutlich, dass tragfähige Konzepte betriebsindividuell entwickelt werden müssen.
Ergebnisse
25.02.2022
Online-MitmachTagung
Von 9:00 bis 15:30 Uhr diskutierten Bio- und konventionelle Landwirte mit Beratung und Marktakteuren die Chancen und Hürden der Bio-Schweinehaltung.
über 100
Breite Beteiligung
Der Tagungsbericht nennt mehr als hundert Teilnehmende, darunter Landwirte, Unternehmen aus vor- und nachgelagerten Bereichen sowie Beratung.
7
Praxis am Vormittag
Im Vormittagsprogramm standen sieben Praxis- und Fachimpulse zu Sauenhaltung, Mast, geschlossenen Systemen, Schrittweise-zu-Bio, Ökonomie und Bio-Fütterung auf der Agenda.
9
Lieferketten am Nachmittag
Neun Unternehmen bzw. Organisationen der Bio-Fleisch-Lieferketten brachten Perspektiven zu Vermarktung, Verträgen, Verarbeitung und Absatzkanälen ein.
Zentrale Erkenntnis
Die Nachfrage war vorhanden, doch tragfähige Schritte in die Bio-Schweinehaltung brauchen gesicherte Vermarktung, Futter- und Stallbaukonzepte sowie betriebsindividuelle Beratung.
Über die Veranstaltung
Praktiker aus Erzeugung und Lieferketten erkunden Chancen, Hindernisse, Lösungen
Während der konventionelle Schweinemarkt in einer tiefen Krise steckt, erlebt der Bio-Fleischmarkt einen Aufschwung – allerdings von sehr geringem Niveau kommend. Nur ein Prozent der deutschen Schlachtschweine sind Bio, aber die Nachfrage steigt. Die Online-MitmachTagung wird untersuchen, für welche Landwirte eine Umstellung der Schweinehaltung auf Bio bei allen Schwierigkeiten, z. B der Baugenehmigung, eine Chance sein kann. Auch werden die Neuaufnahme der Betriebszweige Bio-Ferkel-Erzeugung und Bio-Schweine-Mast erkundet.
Programm
Check-In
AgendaBegrüßung mit Warm-Up
AgendaBlitzlichter aus der Praxis: Wem bieten Bio-Schweine Chancen?
PraxisimpulseUmbau der Sauenhaltung
Wilhelm Schulte-Remmert; Moderation: Martin Kötter-Jürß
PraxisimpulsUmbau eines Schweinemaststalls
Dag Brodersen; Moderation: Gustav Alvermann
PraxisimpulsGeschlossenes System
Johannes Sassen-Stolle und Georg Schulze-Nahrup; Moderation: Andreas Jessen
PraxisimpulsSchrittweise zu Bio-Schweinen
Niko Brand; Moderation: Harm Böckmann
PraxisimpulsÖkonomie Bio-Schweine
Christian Wucherpfennig
FachimpulsBio-Fütterung, Rohstoffe, Lieferketten
Achim Tijkorte
FachimpulsBio-Fütterung, Rohstoffe, Lieferketten
Ernst-Friedemann von Münchhausen und Maren Maitra
FachimpulsArbeit in parallelen virtuellen Arbeitsräumen
ArbeitsphasePräsentation der Arbeitskreisergebnisse im Plenum und Diskussion
PlenumMittagspause mit Gelegenheit zum virtuellen Austausch
PauseBlitzlichter von Firmen der Bio-Fleisch-Lieferketten
LieferkettenimpulseSchröder’s Biofleisch- und Wurstwaren
Ralf Stützer
LieferkettenimpulsMarktgesellschaft der Naturland Bauern AG
Tomás Sonntag
LieferkettenimpulsDer Grüne Weg / Vion
Allard Bakker und Dr. Stephan Kruse
LieferkettenimpulsFriland Deutschland GmbH
Marian Mohrmann
LieferkettenimpulsTönnies Unternehmensgruppe
Thomas Dosch
LieferkettenimpulsBiofleisch NRW e.G.
Christoph Dahlmann
LieferkettenimpulsNaturverbund Niederrhein/Müritz
Bruno Jöbkes
LieferkettenimpulsREWE Group
Marcus Wewer
LieferkettenimpulsTransGourmet
Volker Lathwesen
LieferkettenimpulsArbeit in parallelen virtuellen Arbeitsräumen
ArbeitsphasePräsentation und Diskussion der Arbeitskreisergebnisse im Plenum
PlenumSchlusswort und Ende der Veranstaltung
Agenda